С вкусным паром: зачем нужна функция SteamAssist в духовых шкафах
Разбираемся на примере словенской духовки Gorenje
Миски с водой под противень, чтобы пирожки не подгорали, ставили еще наши бабушки. Современные производители бытовой техники довели этот метод до совершенства, придумав модную функцию SteamAssist. Пар в духовке не просто помогает уберечь блюдо от подгорания, а делает его пышнее, вкуснее и с румяной хрустящей корочкой.
На примере электрического духового шкафа Gorenje BSA6747A04X разобрались, как это происходит.
Gorenje: словенское технологическое чудо
За семьдесят с небольшим лет существования словенский бренд Gorenje сумел вырасти из крошечной компании по производству сельхозпродукции до всемирно известной марки, в копилке которой больше полутора сотен патентов. Секрет этого успеха состоит в том, что даже в первые годы своего существования компания бралась за амбициозные задачи, опережая многих современников. Когда фермеры пользовались ручными молотилками для зерна, Gorenje изобретали электромолотилку. Еще до начала эры соковыжималок выходили на рынок с технологичным прессом для фруктов. Одними из первых среди марок тогдашнего соцлагеря обзавелись полноценным дизайнерским отделом, с которым годами позже сотрудничал сам Карим Рашид.
Сегодня у бренда больше двадцати филиалов и представительств по всему миру, а его продукция насчитывает десятки видов изделий — от холодильников до стиральных машин и от пылесосов до духовых шкафов. Как и первые изобретения Gorenje, каждый из этих продуктов идет в ногу с технологическим прогрессом, где-то даже немного выбегая и заглядывая вперед. Поэтому, например, морозильные камеры Gorenje оснащены системой размораживания No Frost, препятствующей образованию льда и инея, а духовые шкафы — системой готовки паром, которая есть сейчас в арсенале любого уважающего себя повара.
Кулинарный стимпанк
Функция пара в духовке — это идеальный баланс между пользой и удовольствием. Пар, работающий на запекание, делает блюдо полезным, но при этом не скучным. В нем есть заветная хрустящая корочка, но никаких лишних калорий и вредных жиров — даже если вы готовите ребенку его любимые наггетсы. Чтобы приготовить запеченную курицу или пышный домашний хлеб, нужно только добавить воду в специальный резервуар, а духовка сама сообщит вам, когда нужно будет подать пар.
Вкусно со всех сторон
Сводчатая форма внутренней камеры духовок Gorenje — напоминающая очертания традиционной дровяной печи — то, по чему бренд узнают во всем мире. Наши предки знали, что делали: именно благодаря закругленным сводам блюда в печах получались равномерно пропеченными со всех сторон. В духовках Gorenje, кроме этой формы, за равномерное пропекание отвечает особое расположение отверстий для подачи горячего воздуха. Благодаря этим функциям ваши блюда никогда не будут подгоревшими с одной стороны и сыроватыми с другой.
Духовка работает — вы отдыхаете
Если блюдо требует нескольких манипуляций: например, изменения температуры или той же подачи пара, но вам не хочется дежурить на кухне, все необходимые действия можно запрограммировать. Задаете параметры для каждого из двух или трех шагов. И можно идти заниматься другими делами. Духовка сделает все в точности, как вы хотели.
А если вы не очень уверены в рецептурах, в Gorenje есть удобные автоматические режимы.
Горячая штучка
Для приготовления многих блюд требуется предварительно разогретая духовка. Ждать, когда духовой шкаф нагреется до 200 градусов, — скучное занятие. В случае с Gorenje ждать долго не придется. Духовки этого бренда нагреваются всего за пять минут, экономя почти 30% времени по сравнению с обычным нагревом. Когда гости вот-вот позвонят в дверь, это может оказаться настоящим спасением. Удобные звуковой и световой индикаторы сообщат, когда цель будет достигнута. А если нужно приготовить пиццу как в ресторане, духовой шкаф можно нагреть и до 300 градусов.
Все и сразу
Кулинарный марафон в одной духовке — легко! Благодаря вентиляции и особым уровням расположения противней в духовке можно готовить несколько блюд одновременно, экономя массу времени. Пирожки, пицца, запеканка, десерт — и все за один час. Так быстро вы, кажется, еще не готовили.
В общем, если вам не хватало времени и вдохновения для кулинарных подвигов, духовка Gorenje поможет вернуть вам веру в свои кулинарные таланты. Проверено.
Реклама. ООО «Горенье БТ»
